Topfenkuchen 2
Topfenkuchen 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Fotos zur Verfügung gestellt von Frau Gertraud Langzauner aus Linz
- Teig:
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 85 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Margarine
- 1 TL Backpulver
- Belag:
- 500 g Topfen
- 1 Becher Sauerrahm
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Öl
- etwas Zitronensaft
- 1/4 l Milch
- 1 Pkg. Vanillecreme-Pulver Fertigprodukt/Fa. Haas
Anleitungen
- Die angegebenen Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. Eine Tortenform damit auslegen. Die Zutaten für den Belag verrühren und in die Form füllen (ist eher flüssig).
- Ca. 1 Stunde bei 150 Grad backen. 10 Minuten im abgeschalteten Rohr ausdunsten lassen. Noch warm servieren.
- Tipp: Man kann auch ein paar Trauben auf der Topfenmasse verteilen und den Boden mit Marmelade bestreichen.