Gebackene Blutwurst mit Krensauce
Gebackene Blutwurst mit Krensauce
Gebackene Blutwurst mit Krensauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Blutwurst
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Mehl
- Sauce:
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/4 l Joghurt
- 1 El Kren gerissen
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Blutwurst enthäuten und in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden; in Mehl, Ei und Brösel panieren; Schnittlauch schneiden, mit Joghurt und Kren verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen; Blutwurst in Öl herausbacken.
- Beilagen: Petersilienerdäpfel, Linsensalat.