Gefüllte Würstchen im Speckmantel
Gefüllte Würstchen im Speckmantel
Gefüllte Würstchen im Speckmantel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 8 Grillwürstel
- 1 EL Senf
- Majoran
- 1 EL Tomatenmark
- Paprikapulver
- Oregano
- 4 Scheiben Gouda
- 8 lange dünne Scheiben durchwachsener Speck
Anleitungen
- Die Grillwürstel der Länge nach einschneiden, so dass sie gerade noch zusammenhalten. 4 Würstel innen mit Senf bestreichen und mit Majoran bestreuen.
- Restliche Würstel mit Tomatenmark, Paprika und Oregano würzen. Danach mit langen Käsestreifen füllen, zusammenklappen und jeweils mit 1 Speckscheibe umwickeln.
- Die Enden unterschlagen oder feststecken. Die gefüllten Würstel auf dem heißen Grill garen, bis der Speckmantel goldbraun und knusprig sind.