Gmundner-Keramik-Torte

VonFroesty
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Gmundner-Keramik-Torte

Gmundner-Keramik-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten A Bis H
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Boden:
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier
  • 6 EL Wasser
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 100 g geriebene Nüsse
  • Fülle:
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 80 g ger. Nüsse etwas Milch
  • 2 EL Rum
  • Verzierung:
  • 3 Becher Schlagobers
  • 3 Pkg. Sahnesteif etwas grüne Lebensmittelfarbe

Anleitungen

  • Eier trennen. Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver beimengen. Eischnee und Nüsse unterheben. Bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
  • Für die Fülle Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Nüsse und Milch aufkochen, abkühlen lassen. Später zur Buttermasse geben, Rum einrühren.
  • Torte durchschneiden und mit Creme füllen. Zwei Becher Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und auf die Torte streichen.
  • Den dritten Becher in eine Schüssel leeren und noch flüssig mit Lebensmittelfarbe grün einfärben. Sahnesteif dazugeben und aufschlagen.
  • In einen Spritzsack füllen und das Muster der Gmundner Keramik auf den weißen Untergrund der Torte spritzen.

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