Grieskirchner Milchweckerl
Grieskirchner Milchweckerl
Grieskirchner Milchweckerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 500 g glattes Weizenmehl
- 500 g gekochte und passierte Kartoffeln
- 500 g Milch
- 200 g geriebene Karotten
- 1 1/2 Pkg Germ
- 25 g Butter
- Kümmel
- Salz
- Koriander
- Milch zum Eintauchen
- Mohn zum Bestreuen
Anleitungen
- Butter in Milch auflösen und lauwarm zu Mehl und Germ geben. Übrige Zutaten gut vermischen und mit dem Kochlöffel langsam in die Flüssigkeit einarbeiten.
- 20 Minuten gehen lassen. Weckerl formen, in lauwarme Milch tauchen, mit Mohn bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Maximal 20 Minuten gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.