Omas „Über-drüber-Schnitten“
Omas "Über-drüber-Schnitten"
Omas "Über-drüber-Schnitten" – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Traudi Langzauner aus Linz
- Teig:
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 4 Dotter
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver ca. 1/16 l Milch
- Baiser:
- 4 Eiklar
- 200 g Zucker
- 150 g Walnüsse oder
- Mandelblättchen zum Bestreuen
- Fülle:
- 1 bis 2 Becher Schlagobers
- 2 Kaffeejoghurt
- 1 Pkg. Sahnesteif
- Zucker nach Geschmack
Anleitungen
- Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verrühren, auf ein nicht zu großes mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (oder doppelte Menge auf zwei Bleche).
- Eiklar aufschlagen, Zucker einrieseln lassen und aufschlagen. Die Schneemasse auf dem Teig verteilen, mit gehackten Nüssen (Mandelblättchen) bestreuen und ca.
- 20 Minuten bei 150 bis 180 Grad backen. Nach dem Auskühlen vom Papier lösen und in zwei gleich große Teile schneiden. Schlagobers aufschlagen.
- Sahnesteif, Zucker und Joghurt einrühren. Creme auf eine Kuchenhälfte streichen, mit der zweiten Kuchenhälfte abdecken.