Ischler Törtchen 2
Ischler Törtchen 2
Ischler Törtchen 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 gestr. KL Backpulver
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g kalte Butter
- 100 g ger. Mandeln
- Fülle:
- Marillenmarmelade
- Glasur:
- 1 Becher Schokoladeglasur
- Zum Verzieren:
- gehackte Pistazien oder Hagelzucker
Anleitungen
- Mehl und Backpulver vermischen und auf ein Backbrett sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker, die in Stücke geschnittene Butter und die Mandeln dazugeben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- 30 Minuten kalt stellen.
- Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In der Mitte des vorgeheizten Backrohrs goldbraun backen.
- Nach dem Erkalten je zwei Scheiben mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Pistazien oder Hagelzucker bestreuen.