Italienisches Brot

VonFroesty
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Italienisches Brot

Italienisches Brot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Brot Broetchen Fladen1
Küche Vollwertküche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 Blatt Focacciabrot ca. 40x40 cm gross
  • 3 EL Olivenöl
  • 175 g weiche Butter
  • 4 Sardellenfilets
  • 4 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 3 EL feingehackte frische Basilikumblätter
  • 3 EL feingehackte glatte Petersilienblätter
  • 1 TL frischer schwarzer Pfeffer
  • 50 g geriebener Parmesan

Anleitungen

  • Das Brot waagerecht in der Mitte durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein flaches Tablett legen. Beide Hälften mit Olivenöl beträufeln.
  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Die Butter zusammen mit Sardellen, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und schwarzem Pfeffer cremig rühren. Die Mischung auf das Brot streichen und mit Käse bestreuen.

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