Italoschnitzerl

Schnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne in bißl Olivenöl auf einer Seite kräftig  anbraten. Dann Schnitzel umdrehen, vom Herd nehmen, belegen (und dann erst wieder auf den Herd stellen), darauf 1-2 Scheiben rohen oder gek.

Schinken und  Mozarella- Käse geben, (man kann auch noch ein paar Tomatenscheibchen drauf legen),  etwas mit Oregano und Pfeffer würzen.

Zudecken und auf kleinerer Flamme gar werden lassen, bis der Käse gut geschmolzen ist.

Gut dazu wären pfannengerührte, gut gewürzte Champignons oder Gemüse,- oder aber grüne Salate.