Käsesoufflé aus Emmentaler
Käsesoufflé aus Emmentaler
Käsesoufflé aus Emmentaler – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Emmentaler
- 70 g Butter
- 4 Eier
- 1 dl Milch
- 2 EL Mehl
- Salz
- Paprika
Anleitungen
- Die Butter mit dem Dotter schaumig rühren, nach und nach den geriebenen Käse, Milch, Mehl und den steifen Schnee dazugeben.
- Die Masse in kleine, befettete und ausgebröselte Formen füllen und ca. 10 Minuten bei guter Hitze hellgelb backen.