Kakaokuchen
Kakaokuchen
Kakaokuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 375 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver ca. 1/8 l Milch
- 100 g Kakaopulver
- Butter zum Ausfetten
- 1 EL Semmelbrösel
- 100 g Marillenmarmelade
- Schokoglasur:
- 1 Eiweiß
- 50 g Staubzucker
- 50 g Schokolade
Anleitungen
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander einrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und in die Schaummasse einrühren.
- Dabei die Milch langsam zugießen. Den Kakao einrühren. Eine Springform ausbuttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse gleichmäßig in die Form füllen.
- Ein paar Butterflöckchen oben aufsetzten. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und quer durchschneiden.
- Marmelade erwärmen, auf die Schneidfläche auftragen und die Stücke wieder zusammenfügen. Für die Glasur das Eiweiß mit dem Staubzucker kräftig verrühren, die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Über den Kuchen gießen und glatt verstreichen.