Mandelschnitten
Mandelschnitten
Mandelschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 150 g zimmerwarme Butter
- 7 Dotter
- 1 Prise Salz
- 150 g Staubzucker
- 150 g Mehl
- ½ TI Backpulver
- 1 bis 2 El Milch
- 6 bis BEI Kirschenmarmelade
- Belag:
- 7 Eiklar
- 150 g Staubzucker
- 100 g ger. Mandeln
- 100 g ger. Schokolade
Anleitungen
- Butter, Dotter, Salz und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazusieben und unterheben (evtl. Milch einrühren, wenn der Teig zu fest ist).
- Teig auf ein kleines gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln lassen und ausschlagen.
- Mandeln und Schokolade unterheben. Auf dem Kuchen verteilen. Bei 170 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen.
- Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.