Kirschlikör
Kirschlikör
Kirschlikör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Sauerkirschen frisch oder aus dem Glas waschen und entsteinen. 10 Kirschkerne aufschlagen
- 100 g Himbeeren verlesen
Anleitungen
- Kirschen schichtweise mit Kirschkernen, Himbeeren, 250 g braunem Kandiszucker, einem Stück Orangenschale, 1 Scheibe frischem Ingwer, 2 Zimtstangen und 3—4 Nelken in eine ausgewaschene, ausgetrocknete Flasche mit weitem Hals füllen.
- Mit einer Flasche Korn aufgießen. Flasche verschließen. Den Liköransatz an einem sonnigen Platz ca. 6—8 Wochen durchziehen lassen.
- Fertigen Likör durch einen Kaffeefilter in eine Flasche gießen und verschließen.