Kohlrabi-Karotten-Puffer mit Kräutercreme
Kohlrabi-Karotten-Puffer mit Kräutercreme
Kohlrabi-Karotten-Puffer mit Kräutercreme – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Kohlrabi
- 50 g Karotten
- 45 g Weizenvollgrieß
- 1 Ei
- 100 g Magertopfen
- 10 g Walnussöl
- 10 g Kräutersalz
Anleitungen
- Salz, Pfeffer, frischen Ingwer, Fett zum Braten.
- Kohlrabi und Karotten schälen und grob raffeln. Mit Grieß, Ei, Topfen, Kräutersalz und Walnussöl vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse Puffer formen und in heißem Öl goldgelb ausbacken