Liptauer Käse
Liptauer Käse
Liptauer Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 175 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kapern
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprika
- 500 g Magerquark
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handrührgerätes mit den feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewürzen gut mischen.
- In einem Tuch ausgedrückten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer cremigen Masse rühren. Zuletzt geschnittenen Schnittlauch unterheben.
- Auf einem Holzbrett zu einem Turm aufstreichen und 2 Stunden kalt stellen. Mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben garnieren.