Mohnbissen
Mohnbissen
Mohnbissen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 225 g Mehl
- 3 Eigelb
- Füllung:
- 100 g gemahlener Mohn
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 50 g Zucker
- 50 g gehackte Sultaninen
- 2 Eiweiß
- 2 EL Rum
- 1 zerdrückter Zwieback
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Puderzuckerglasur Mohn zum Bestreuen
- Aus Fett, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Eigelb einen Mürbeteig bereiten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. dann zu einer 3 mm dicken Teigplatte ausrollen.
- Füllung: Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Hälfte der Teigplatte mit der Mohnmasse bestreichen. Die andere Teighälfte darüberklappen und leicht andrücken.
- Mohnkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Danach Gebäck erkalten lassen, vom Blech nehmen, in Streifen schneiden. Mohnbissen mit Puderzuckerglasur bestreichen, mit Mohn bestreuen.