Nudelsalat
Nudelsalat
Nudelsalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 grüner Paprika
- 1 roter Paprika
- 5 Essiggurkerl oder ½ frische Gurke
- 200 g Schinken
- 1. Mayonnaisesauce:
- 1 Dotter
- 1 KL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1/8 l Öl
- ½ Becher Joghurt
- 2. Joghurtsauce:
- ½ l Joghurt Saft von ½ Zitrone
- 1 Schuß Sojasauce
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer Petersilie
- Schnittlauch
Anleitungen
- Alle Zutaten würfelig schneiden, Nudeln kochen, alles miteinander vermischen. Für die Saucen alle Zutaten gut miteinander vermischen.
- Mit dem Salat gut vermischen, einige Zeit an einem kühlen Ort ziehen lassen. Mit Baguette servieren.