Pinzgauer Specktorte
Pinzgauer Specktorte
Pinzgauer Specktorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für den Teig:
- Zum Übergießen:
- 1/8 Liter Sauerrahm
- 2 Eier
- 50 g Reibkäse zum Gratinieren
Anleitungen
- Tortenform gut ausbuttern; mit dem Teig auslegen (Rand nicht vergessen – sodass die Masse nicht ausrinnen kann!) Mit dem gewürzten Gemisch aus Zwiebeln und Speck, den Teigboden belegen und mit dem Rahm und den Eiern übergießen, den Käse obendrauf!
- Bei mittlerer Hitze ca. 35 – 40 Minuten backen. In kleine Tortenstücke schneiden und mit frischem Blattsalat servieren!