Rhabarbergelee mit Himbeeren
Rhabarbergelee mit Himbeeren
Rhabarbergelee mit Himbeeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Rhabarber
- 3 El Zucker
- 100 g Himbeeren oder 3 El Himbeersauce
- 3 Blatt Gelatine
- Garnitur:
- gedünstete Rhabarberstücke
- 2 El Schlagobers
Anleitungen
- Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Rhabarber mit Zucker und Himbeeren vermengen und über Dampf weich dünsten.
- Gelatine dazugeben, mit Zucker abschmecken. Rhabarbergelee in tiefe Teller füllen und kalt stellen.
- Mit Rhabarberstücken und Obers garniert servieren.