Topfen-Kürbiskern-Brot
Topfen-Kürbiskern-Brot
Topfen-Kürbiskern-Brot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 450 g Mehl
- 200 g Kürbiskerne
- 100 g Topfen
- 4 EL Kürbiskernöl
- 1 EL Butter
- 1 EL Salz
- 300 bis 400 ml lauwarmes Wasser
- 42 g Germ
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort zweimal aufgehen lassen. Backrohr auf 170 Grad vorheizen.
- Teig in eine Kastenform geben und ca. 45 Minuten backen. Dann 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und herausstürzen.