Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt, Rosinen, Zitronenschale und 2 EL Honig vermischen.

Haferflocken, Mehl, Öl und 2 EL Honig abrühren und unter die Apfelmasse ziehen. Die Masse in eine gebutterte feuerfeste Form füllen und 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad auf der mittleren Schiene backen.

Mit Schlagobers oder Vanilleeis servieren.