Birnen und Äpfel schälen, zerteilen, Kerngehäuse entfernen. Obst fein würfeln und mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen.

Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 4 bis 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Geleeprobe machen.

Topf vom Herd nehmen und Calvados einrühren. Marmelade in Gläser füllen und verschließen.