Brotwecken im Abstand von ca. 2 cm einschneiden. Butter, Salz, feingehackte Knoblauchzehen, Pfeffer gut verrühren und dick in die Broteinschnitte streichen.

Jede zweite Kerbe mit Käse füllen. Anschließend wird das Brot locker in Alufolie eingeschlagen und ca. 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden gegrillt.

Danach aus der Folie nehmen und nach einigen Minuten am Rand des Rostes knusprig braun grillen.