Für die Fülle: In einem Topf 300 g Zucker mit Zitronensaft karamelisieren, 0,2 l flüssiges Schlagobers zugeben und 10 min weiterkochen.

100 g gehackte Walnüsse und 150 g gehackte Kürbiskerne dazugeben; in eine Form 2 cm Mürbteig legen, die kalte Masse darübergeben, mit Mürbteig abschließen.

Mit einer Gabel den Teig anstechen und mit Eigelb bestreichen. Backzeit: rund 40 min. bei 160 Grad.