Kürbis-Karamel-Torte
Kürbis-Karamel-Torte
Kürbis-Karamel-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Aus 150 g Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 250 g Butter
- 1 Ei und Salz einen Mürbteig bereiten
- 2 Std. rasten lassen
Anleitungen
- Für die Fülle: In einem Topf 300 g Zucker mit Zitronensaft karamelisieren, 0,2 l flüssiges Schlagobers zugeben und 10 min weiterkochen.
- 100 g gehackte Walnüsse und 150 g gehackte Kürbiskerne dazugeben; in eine Form 2 cm Mürbteig legen, die kalte Masse darübergeben, mit Mürbteig abschließen.
- Mit einer Gabel den Teig anstechen und mit Eigelb bestreichen. Backzeit: rund 40 min. bei 160 Grad.