Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen, zerdrücken. Melonen halbieren, entkernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen.

Die Früchte wiegen: sie sollen insgesamt 1250 g Fruchtfleisch ergeben. Fruchtfleisch, Sternanis und Konfitüren-Zucker in einen Topf geben, vermischen und nach Packungsangabe kochen.

Zum Schluß Obstwasser untermischen. Konfitüre sofort in gesäuberte Gläsertüllen und verschließen.