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Paprikaschoten mit Thunfisch

Paprikaschoten mit Thunfisch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Fisch
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 8 Paprikaschoten rot
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 200 g Feta
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g grüne Oliven
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 1 TL Thymian getrocknet

Anleitungen

  • Paprikaschoten halbieren und waschen. Stängel, Kerne und Rippen entfernen. Feta in eine Schüssel bröseln, Thunfisch zugeben.
  • Tomaten häuten, in Würfel schneiden und zu dem Feta geben. Oliven klein würfeln und anschließend auch zu dem Käse geben. Vermischen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
  • Zwiebel und Knoblauchzehe häuten, in Würfel schneiden, in Öl anbraten und unter die Käsemischung rühren. Jede Paprikahälfte mit der Mischung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen.