Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Den fertigen Teig etwa vier Millimeter dick auswalken und zu kleinen, viereckigen Stücken ausradeln.

Die Teigstücke zu einem Dreieck zusammenfalten. In Erdnussöl bei 180 Grad goldgelb herausbacken. Mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.

Tipp: Man kann die Polsterzipfl auch mit jeder beliebigen Marmelade füllen.

Passen gut zu Apfelmus oder Vanillesoße.