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Rhabarbertorte 2

Rhabarbertorte 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten N Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Mürbteig:
  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Dotter
  • Belag:
  • 1 kg Rhabarber
  • 150 g Staubzucker
  • 3 Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • l/8 l Sauerrahm
  • 4 EL Grieß
  • 4 El ger. Nüsse

Anleitungen

  • Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten, ausrollen und eine Tortenform damit auslegen. Teig auch am Rand hochdrücken.
  • Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und auf dem Teig verteilen. Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
  • Sauerrahm, Grieß und Nüsse einrühren. Eischnee unterheben. Guss auf dem Rhabarber verteilen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.