Rhabarbertorte 2
Rhabarbertorte 2
Rhabarbertorte 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Mürbteig:
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- ½ TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Dotter
- Belag:
- 1 kg Rhabarber
- 150 g Staubzucker
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- l/8 l Sauerrahm
- 4 EL Grieß
- 4 El ger. Nüsse
Anleitungen
- Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten, ausrollen und eine Tortenform damit auslegen. Teig auch am Rand hochdrücken.
- Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und auf dem Teig verteilen. Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Sauerrahm, Grieß und Nüsse einrühren. Eischnee unterheben. Guss auf dem Rhabarber verteilen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.