Streuselkuchen mit Marillen
Streuselkuchen mit Marillen
Streuselkuchen mit Marillen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg Mehl
- 80 g Butter
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1/4 l lauwarme Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- Salz
- Belag:
- 5 kg Marillen
- 1/4 kg Mehl
- 1/8 kg Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL gem. Mandeln
Anleitungen
- Mehl und Germ mischen. Die Butter in kleine Flocken schneiden. Mehl, Germ und Butter mit Milch, Zucker, Ei und einer Prise Salz vermengen.
- Alles gut verkneten. Zugedeckt gehen lassen. Die Marillen halbieren und entkernen. Für die Streusel die Butter zerlassen.
- Mit Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten. Den Germteig nochmals durchkneten.
- Ausrollen und auf ein befettetes Backblech legen. Nochmals zehn Minuten gehen lassen. Die Mandeln darüberstreuen. Die Marillen mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig setzen.
- Die Streusel darauf verteilen.
- Den Kuchen ins 200 Grad heiße Rohr schieben. Etwa 40 Minuten backen.
- Tipp: Wenn es keine frischen Marillen mehr gibt, können Sie natürlich auch Kompottfrüchte verwenden. Diese gut abtropfen lassen.