Kürbis-Muffins
Kürbis-Muffins
Kürbis-Muffins – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 150 g Vollrohrzucker
- 2 Eier
- ½ Tl Meersalz
- 1 Tl Vanillezucker
- 1 Tl Zimt
- ½ Tl ger. Muskat
- je ¼ Tl Nelken und Ingwerpulver
- 300 g Kürbispüree bereits gekocht
- 300 g Dinkelmehl 2 Tl Backpulver 100 g Rosinen
- Papierförmchen
Anleitungen
- Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Salz, Gewürze und Kürbispüree einrühren Das mit Backpulver versiebte Mehl sowie die Rosinen unter die Buttermasse ziehen.
- Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinander stellen. Die Förmchen füllen und auf ein Backblech stellen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten backen.