Saures Zucchinigemüse
Saures Zucchinigemüse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Eingelegtes Gemuese - 2 mittelgroße Zucchini gelb und grün
- 1 roter Paprika
- 1 gr. Zwiebel
- Einlegeessig
Zucchini entkernen, der Länge nach vierteln und mit dem Gurkenhobel ca. 2 mm dünn schneiden. Mit Paprika und Zwiebel genauso verfahren.
Alles gut vermengen, in Gläser füllen, mit Einlegeessig auffüllen und gut verschließen. Essfertig nach ca. 6 bis 8 Wochen.