Türkentommerl
Türkentommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1/2 l Milch
- 300 g Maisgrieß
- 1/8 l saurer Rahm
- 1/2 TL Salz
- 20 g Germ
- 2 EL Zucker
- 500 g Äpfel oder anderes Obst
- 50 g Zucker1 TL Zimt
- evtl. 50 g Rosinen
- 50 g Butter
Den Maisgrieß gibt man in eine Schüssel und rührt die kochende Milch darunter. Wenn dieser Brei lauwarm ist, rührt man Rahm, Zucker, Salz und die aufgebröselte Germ darunter.
Dann wird die Speise wie das Breintommerl weiter zubereitet. Eiermilch gießt man aber nicht darüber.