Zucchinikuchen vom Blech
Zucchinikuchen vom Blech
Zucchinikuchen vom Blech – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 350 g Zucker
- ½ Pkg
- Vanillezucker
- 1/8 l Öl
- 400 g ger. Zucchini
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 EL Kakao
- 50 g ger. Nüsse
- 1 Msp. Natron
- 1 KL Zimt
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Öl einrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakao und Nüsse vermengen und abwechselnd mit Zucchini unterrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und ca. 35 Minuten bei 175 Grad backen. Erkaltet mit Schokoladeglasur überziehen.