Die Gurke waschen, nach Belieben schälen und fein hobeln. Mit dem Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Die Gurkenscheiben mit den Händen leicht ausdrücken und das Wasser abgießen.

Essig, Wasser, Zucker, Öl, Knoblauch und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

Die Marinade mit den Gurken vermengen, die Dille untermischen und den Salat vor dem Servieren noch etwa 10 Minuten ziehen lassen. Für einen cremigen Gurkensalat 2 EL Sauerrahm unterrühren.