Adventgugelhupf
Adventgugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 180 g Backzucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 80 g Kokosette
- 1/8 l Milch
- 80 g entkernte und kleingewürfelte Datteln
- Marillenmarmelade
- Kokosette
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Das mit Puddingpulver versiebte Mehl und Backpulver abwechselnd mit Milch einrühren.
Eischnee, Kokosette und Datteln unterheben. Teig in eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad ca.
1 Stunde backen. Ausgekühlt mit erwärmter Marillenmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.