Die Brotscheiben mit Butter und Knoblauch bestreichen und toasten.

Topfen, Gorgonzola, Crème fraîche, Schinken und die Kräuter gut vermengen.

Die Masse auf die vorgetoasteten Brote streichen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 10 bis 12 Minuten backen.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Mehl und Paprika wälzen und in Öl ausbacken.

Die Brote mit den Zwiebelringen belegen und mit Vogerlsalat servieren.