Die Ananasscheiben abtropfen lassen, mit Kirschwasser beträufeln und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Grill vorheizen. Butter und Honig in einem Topf erwärmen, mit Koriander würzen.

Die Ananasscheiben auf den Grill legen und unter häufigem Wenden in etwa 5 Minuten zart bräunen. Dabei immer wieder mit der Butter-Honig- Mischung bestreichen.

Eventuell mit Schlagobers garnieren.