Ananas Kandis in ein großes Einmachglas geben mit Cognac übergießen und

6-8 Wochen verschlossen ziehen lassen. Danach den Likör durch ein Leinentuch gießen und in 2 Flaschen abfüllen. Der Likör ist etwa 6-7 Monate haltbar.

Die Früchte können zum Backen verwendet werden, zum Beispiel für Konfekt oder Weihnachtsbäckerei.

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