Apfelsaft, Limonenschale und Zimt in einem Topf geben und mit der Hälfte des Gelierzuckers unter Rühren zum Kochen bringen.

Nun den restlichen Gelierzucker zu geben und weitere 3 Min. unter ständigen Rühren kochen. Anschließend sofort in Marmeladengläser füllen und verschließen.

Die Gläser auf den Kopf stellen.