Butter so lange rühren, bis sie weiß und an Volumen sichtbar zugenommen hat (ca. 8 Minuten). Zucker dazugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Ein Ei nach dem anderen dazugeben und rühren, bis die Masse luftig ist. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, grob reiben und mit dem Teig vermengen.

Schokolade und Nüsse unterrühren. Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Vor dem Stürzen ca.

10 Minuten auskühlen lassen.