Honig und Eier schaumig rühren. Butter unter ständigem Rühren zugeben. Hirse und Weizen auf Stufe 0 mahlen, mit Backpulver und Zitronenschale mischen und unter die schaumig gerührte Masse heben, in eine gefettete Springform geben.

Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Butter flüssig werden lassen, Obers, Zimt und Honig zugeben und über die Äpfel gießen.

Haselnüsse in Scheiben schneiden, mit den Rosinen mischen und über die Äpfel streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Ober- Unterhitze) 35 Min. backen.