Apfelkuchen
Apfelkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 gr Honig
- 2 Eier
- 80 gr Butter
- 50 gr Hirse
- 100 gr Weizen
- 1 gestrichener TL. Weinstein Backpulver
- Schale oder Saft einer Zitrone
- Belag:
- 3 mittlere Äpfel
- 1 EL. Butter
- 1 EL. Schlagobers Sahne
- 1/2 TL. Zimt
- 2 EL. Honig
- 100 gr Haselnüsse
- 30 gr Rosinen
Anleitungen
- Honig und Eier schaumig rühren. Butter unter ständigem Rühren zugeben. Hirse und Weizen auf Stufe 0 mahlen, mit Backpulver und Zitronenschale mischen und unter die schaumig gerührte Masse heben, in eine gefettete Springform geben.
- Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Butter flüssig werden lassen, Obers, Zimt und Honig zugeben und über die Äpfel gießen.
- Haselnüsse in Scheiben schneiden, mit den Rosinen mischen und über die Äpfel streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Ober- Unterhitze) 35 Min. backen.