6-Kornkuchen mit Bananen und Karotten
Zutaten
- 300 g Butter
- 3 Bananen
- 2 Karotten
- 5 Eier
- 300 g Honig
- 200 g Vollrohrzucker
- 1/2 Vanilleschote ausgestreift und dann ganz klein geschnitten
- 500 g 6-Kornmehl
- (Weizen, Roggen, Goldhirse, Hafer, Buchweizen)
- frisch gemahlen oder jedes andere
- 1 1/2 Pkg. Weinsteinbackpulver
- 250 g gemahlene Haselnüsse
Anleitungen
- Butter, Rohrzucker, Honig, Eier, Vanilleschote abrühren, (Butter muss nicht so feincremig sein bei diesem Rezept)
- Karotten reiben, Bananen zerdrücken und dazumixen. In zweiter Schüssel das Mehl, Backpulver und Nüsse durchmischen. Alles zusammenleeren und gut durchmixen.
- Auf mittlerer Schiene bei 170 Grad ca. 80 Minuten backen.( Eventuell abdecken, falls er zu schnell braun wird).
- Masse reicht für große Tortenform, großen Kranzkuchen oder Brotbackform.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Karotten = Möhren
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