Die Kartoffeln weich kochen, schälen und passieren.

Mit Butter, Gouda, Eiern, Mehl, Kümmel, Kräutersalz und Muskat vermengen.

Mit feuchten Händen hühnereigroße Kugeln formen und flach drücken.

Die Puffer auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Rohr auf der Mittelschiene etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.