Bananen-Muffins
Bananen-Muffins – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Für ca. 20 Stück:
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Schokotropfen nach Geschmack
Butter, Zucker und die Eier schaumig rühren. Dann die Bananen zerdrücken und dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
Nach Geschmack die gewünschte Menge Schokotropfen dem Teig beimengen. Dann den Teig in Muffins-Formen füllen und bei 180 Grad zirka 20 Minuten backen.