Den Lachs putzen, Haut und eventuelle Gräten entfernen und in dünne Streifen schneiden.

Das Öl erhitzen, die Lachsstreifen darin anschwitzen, mit dem Rahm aufgießen und etwas einköcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die fein gehackte Petersilie zugeben.

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Die Nudeln auf einer Platte anrichten, die Lachs-Rahmsauce darüber verteilen und mit Dill bestreuen.