Milch aufkochen, 3 Dotter und Mehl einrühren und während die Masse kocht so lange Sprudeln, bis es dick und schaumig wird.

Butter einrühren und auskühlen lassen. 4 Dotter mit Zucker und Vanillezucker gut abrühren, Milchmasse untermengen, Eischnee unterheben.

Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 160 Grad 40 Minuten backen.