Baumwollkoch
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 120 g Butter
- 80 g Mehl
- 4 Eier
- 3 Dotter
Anleitungen
- Milch aufkochen, 3 Dotter und Mehl einrühren und während die Masse kocht so lange Sprudeln, bis es dick und schaumig wird.
- Butter einrühren und auskühlen lassen. 4 Dotter mit Zucker und Vanillezucker gut abrühren, Milchmasse untermengen, Eischnee unterheben.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 160 Grad 40 Minuten backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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